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ANTIPASTI
Ecco i nostri antipasti con pietanze e salumi prodotti nella nostra azienda agricolaSelezione di salumi della Macelleria Priore con giardiniera e bis di caldi
Magatello marinato con insalata cappuccio e scaglie di grana
Lonzino lardellato con bocconcini di formaggio fritti
Prosciutto crudo con dadolata di melone
Sfogliatina agli asparagi e ricotta
Flan alle erbette di campo con fonduta di formaggio
Selezione di salumi della Macelleria Priore
PRIMI PIATTI
Riso Carnaroli sfumato al Priore Franciacorta Rosè DOCG con fiori di zucca
Spaghetti alla chitarra tiepidi con cubetti di pomodoro e mozzarella
Casoncelli della tradizione al burro e salvia con pancetta croccante
Millefoglie di melanzane alla parmigiana
Crespella integrale alle verdure croccanti
Maccheroncini di pasta fresca con pomodoro, guanciale e cipolla candita
Zuppa di legumi e verdure
Insalata di riso rosso e primizie dell’orto
SECONDI PIATTI
Carne direttamente dalla nostra azienda agricolaFiorentina alla griglia
Costata alla griglia
Filetto di manzo alla griglia
Tagliata di manzo con patate al forno
Tartare di manzo con tartufo nero
Entrecote alla griglia con con salsa bernese
Puntine di maiale al barbecue
Tagliata di pollo con maionese alla senape
Costoletta di cinta alla milanese
Il nostro hamburger di scottona
Veli di vitello con salsa tonnata
Formaggio alla piastra con confettura di pere
Uovo al tegamino con tartufo estivo
DESSERT
I nostri dessert fatti in casaTiramisù al caffè
Meringhetta al lime con salsa ai frutti rossi
Cestino croccante con gelato fior di latte e frutti di bosco
Semifreddo alla menta e liquirizia
Panna cotta con gelèe di lamponi
Carpaccio d’ananas con sciroppo al sambuco
Gelato di nostra produzione
DALLA CANTINA PRIORE
Direttamente dalla nostra cantinaPriore Il Bianco
Priore Curtefranca bianco D.O.C. ‘Teresa Caterina’
14 €
Priore Il Rosso
Priore Curtefranca rosso D.O.C Ronconero
Priore Il ViesseQ Brut
Priore L'altro rosè Brut
Priore Blanc de Blancs
Priore Demi-Sec
Priore Franciacorta Brut D.O.C.G
Priore Franciacorta Dosaggio Zero
Priore Franciacorta Rosè DOCG
Priore Franciacorta Satèn D.O.C.G
Priore Franciacorta Brut D.O.C.G ‘Lihander Noir' 2020
Priore Franciacorta Brut Giovanni Mingotti Riserva 2016
Priore Franciacorta Brut D.O.C.G ‘Lihander Blanc' 2020
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