top of page
ANTIPASTI
Ecco i nostri antipasti con pietanze e salumi prodotti nella nostra azienda agricolaSelezione di salumi della Macelleria Priore con giardiniera e bis di caldi
Girello di vitellone marinato con rughetta e petali di parmigiano
Culatello con dadolata di melone
Porchetta con zucchine marinate
Lonzino lardellato con sfoglia ai semi di papavero
Millefoglie di melanzane con stracciatella di bufala
Selezione di salumi della Macelleria Priore
PRIMI PIATTI
Riso Carnaroli sfumato al Priore Franciacorta Saten DOCG con fiori di zucca
Cappellacci alla burrata con pesto gentile e datterini confit
Spaghetti tiepidi alla chitarra con battuta di pomodoro e mozzarella
Paccheri con guanciale e cipolla candita
Crespella alle verdure con briciole di culatello
Casoncelli della tradizione al burro con polvere di salvia
Insalata di cereali e primizie dell’orto
Pappa al pomodoro con olio EVO del Priore
SECONDI PIATTI
Carne direttamente dalla nostra azienda agricolaFiorentina alla griglia
Costata alla griglia
Filetto di manzo alla griglia
Tagliata di manzo con patate al forno
Tartare di manzo con tartufo nero
Entrecôte alla griglia con salsa bernese
Vitello tonnato con gelatina al lampone
Il nostro hamburger di scottona
Tagliata di pollo al limone con cappero frutto
Coniglio alla menta con olive taggiasche su crostone di polenta
Costoletta di cinta alla milanese
Formaggio alla piastra con confettura di fichi leggermente piccanti
Uovo al tegamino con tartufo estivo
DESSERT
I nostri dessert fatti in casaTiramisù al caffè
Tortino al cioccolato
Cestino croccante con gelato fior di latte e frutti di bosco
Meringhetta al limone e menta
Panna cotta alla vaniglia con mirtilli
Gelato di nostra produzione
Carpaccio d’ananas al Sambuca
DALLA CANTINA PRIORE
Direttamente dalla nostra cantinaPriore Curtefranca bianco D.O.C
Priore Curtefranca bianco D.O.C. ‘Teresa Caterina’
14 €
Priore Curtefranca rosso D.O.C
Priore Curtefranca rosso D.O.C Ronconero
Priore Il ViesseQ Brut
Priore L'altro rosè Brut
Priore Grand Cuvèe Brut
Priore Blanc de Blancs
Priore Demi-Sec
Priore Franciacorta Brut D.O.C.G
Priore Franciacorta Dosaggio Zero
Priore Franciacorta Rosè DOCG
Priore Franciacorta Satèn D.O.C.G
Priore Franciacorta Brut D.O.C.G ‘Lihander Noir' 2020
Priore Franciacorta Brut Giovanni Mingotti Riserva 2013
Priore Franciacorta Brut D.O.C.G ‘Lihander Blanc' 2020
bottom of page