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ANTIPASTI

Ecco i nostri antipasti con pietanze e salumi prodotti nella nostra azienda agricola

Selezione di salumi della Macelleria Priore con giardiniera e bis di caldi

Lonzino lardellato con bocconcini di formaggio fritti

Prosciutto crudo con pan brioche e burro al timo

Sfogliatina alla verza e ricotta

Flan alla zucca, cream di gorgonzola e crumble di amaretti

Lumache in umido con pancetta e spinaci

Lardo con miele e polenta in crosta di pane

Selezione di salumi della Macelleria Priore

PRIMI PIATTI

Riso Carnaroli sfumato al Priore Franciacorta con crema di zucca

Casoncelli della tradizione al burro, salvia e pancetta

Tagliatelle con funghi porcini

Crespelle al trevisano e salsiccia

Paccheri al ragù de Le Fattorie

Gnocchetti alla barbabietola con fonduta alla robiola

Zuppa d’orzo

SECONDI PIATTI

Carne direttamente dalla nostra azienda agricola

Fiorentina alla griglia

Costata alla griglia

Filetto di manzo alla griglia

Tagliata di manzo con patate al forno

Tartare di manzo con tartufo nero

Entrecote alla griglia con con salsa bernese

Pollo ripieno alla bresciana

Manzo all’olio della tradizione

Il nostro hamburger di scottona

Stracotto di manzo con funghi porcini

Formaggio alla piastra con confettura di pere

Uovo al tegamino con tartufo

DESSERT

I nostri dessert fatti in casa

Cestino croccante con gelato fior di latte e frutti di bosco

Salame al cioccolato

Sfogliatina alle mele

Semifreddo al croccante e miele

Tiramisù

Carpaccio d’ananas con Cointreau

Gelato di nostra produzione

DALLA CANTINA PRIORE

Direttamente dalla nostra cantina

Priore Il Bianco

Priore Curtefranca bianco D.O.C. ‘Teresa Caterina’

14 €

Priore Il Rosso

Priore Curtefranca rosso D.O.C Ronconero

Priore Il ViesseQ Brut

Priore L'altro rosè Brut

Priore Blanc de Blancs

Priore Demi-Sec

Priore Franciacorta Brut D.O.C.G

Priore Franciacorta Dosaggio Zero

Priore Franciacorta Rosè DOCG

Priore Franciacorta Satèn D.O.C.G

Priore Franciacorta Brut D.O.C.G ‘Lihander Noir' 2020

Priore Franciacorta Brut Giovanni Mingotti Riserva 2016

Priore Franciacorta Brut D.O.C.G ‘Lihander Blanc' 2020